czwartek, 1 marca 2012

Brazylijczycy wracają

Wcześniej już gdzieś pisałem, ale nie na moim blogu, że mój pierwszy kontakt z winem brazylijskim miał miejsce ponad dwie dekady temu, gdy jako ciekawy świata i nowych używek nastolatek, podpijałem tacie owocowego gamaya z 5 litrowego gąsiora, który to mój „padre” nabywał w podczas zakupów w pobliskim hipermarkecie w stolicy stanu Rio Grande do Sul. Jutro rozpoczyna się organizowana przez Magazyn Wino przy współudziale mojego „zakładu pracy” druga już degustacja win brazylijskich. Jestem bardzo podekscytowany przyjazdem moich przyjaciół Brazylijczyków, z którymi spędziłem kilka bardzo pracowitych dni w ubiegłym roku. Mam wrażenie, że to był udany pobyt, bowiem ambitna i radosna winiarska Brazylia wraca nad Wisłę w bieżącym roku, co świadczy niewątpliwie o tym, że Brazylijczycy uważnie przyglądają się naszemu rynkowi winiarskiemu po ubiegłorocznej degustacji w Warszawie. Nam natomiast podobały się w szczególności brazylijskie wina musujące, wykonane zarówno metodą szampańską jak i Charmanta (kadziową), a także spora część czerwonych, które pozytywnie zaskoczyły rodzimych winopijców swą jakością i stylem, charakteryzującym się żywą kwasowością i perfekcyjnie skrojonym owocem. Ostatnia dekada to naprawdę dobry czas dla win brazylijskich, przede wszystkim dla tych z bąbelkami, które zdobyły wiele medali na międzynarodowych konkursach. Ponadto wines of Brazil wprowadzane są do kart win znanych restauracji po obu stronach Atlantyku, a także na Dalekim Wschodzie. Zapewne wielu kibiców na świecie będzie oglądało najbliższe mistrzostwa świata w piłce nożne odbywające się w Brazylii popijając vinho brasileiro! Bardzo jestem ciekaw jutrzejszej degustacji. Będę uważnie się przyglądał zawartości alkoholu w ostatnich rocznikach win czerwonych, a także wąchał je pod kontem stosowania beczki. Zastanawiam się jaki kierunku podąży winiarstwo brazylijskie? Czy zabiegać będzie o względy szeroko pojętego konsumenta amerykańskiego lub europejskiego w zakresie win spokojnych? Nie martwię się o wina musujące, bo one już są bardzo wysokiej klasy, ale o czerwone i białe tak. W jednym z wywiadów Jancis Robinson sugerowała winiarzom brazylijskim większą ostrożność w stosowaniu beczek z dębu amerykańskiego. Natomiast w odniesieniu do win z bąbelkami wieszczyła im wielką przyszłość Jutro będziemy próbować win z sześciu znanych winiarni Brazylijskich, które w większości zostały założone przez potomków włoskich emigrantów z Veneto, a mianowicie: Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo, Salton i Basso. Tuż przed ich wylotem z Brazylii zadałem naszym jutrzejszym gościom trzy króciutkie pytania. Nie wszyscy zdołali na nie odpowiedzieć w całości, przy czym część z nich została przesłana z lotniska tuż przez odlotem z Sao Paulo. Oto pytania: 1) Jakie emocje/uczucia budzą w Was wina Brazylijskie 2) Jakim winem brazylijskim chcesz zaskoczyć polskich miłośników wina? 3) Najlepsze wino zagraniczne jakie próbowałeś/aś? Otrzymałem następujące odpowiedzi: Aurora (http://www.vinicolaaurora.com.br) Rosana Passini:
Ad1) Pogodne usposobienie, nowość, autentyczność, łatwość w spożywaniu w dowolnym czasie i miejscu; wina przyjemne i radosne Ad2) Millessime Cabernet Sauvignon 2008. Wino produkowane tylko w najlepszych rocznikach z najlepszych winogron. W ciągu ostatnich dwóch dekad tylko 5 edycji!
Ad3) Amarone Della Valpolicella Cesari 2004 Bossan Corvina Rondinella, Molinara Miolo (www.miolo.com.br) Fabiano Maciel
Ad)Wszystkim ceniącym dobre wino degustowanie wina brazylijskiego dostarcza nowych wrażeń, nowych emocji. Łączy ono jakość i elegancję Starego Świata z uczuciem świeżości, radości Nowego. Jedynie wina brazylijskie są udanym połączeniem tych dwóch światów Ad2) Miolo Sesmarias 2008. Wino arcywyjątkowe. (zalewdwie 2400 butelek w najlepszych rocznikach) Ad3)Trudne pytanie… Chyba Joseph Drouhin Charmes-Chambertin 1996. Casa Valduga (www.vasavalduga.com.br) Elisa Walker
Ad1)Wino brazylijskie wzbudza radość, sympatyczne emocje. Spożywanie wina brazylijskiego to wyjątkowa chwila, bo jesteśmy wśród przyjaciół, rodziny; także udane połączenie z dobrą kuchnią. To nowy styl życia. Ad2) Espumante 130 Casa Valduga uznane najlepszym musującym winem brazylijskim
Ad3) Don Perignon Lidio Carraro (www.lidiocarraro.com) Patricia Carraro
Ad1)Żywiołowość, elegancję, oryginalność. Myślę, że wina brazylijskie doskonale oddają różnorodność, piękno i kulturę naszego kraju. To zdecydowanie są „exciting wines”. Wierzę, że będą wielką niespodzianką w przyszłości Ad2)Lidio Carraro Grande Vindima Qorum – klasyczne połączenie Marlota, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Tannat. To podróż w świat bogactwa zmysłów. Wino szczodre, eleganckie i harmonijne (18 punktów od Jancis Robinson).
Basso Maria Angélica Leca
AD1)Wino może być ambasadorem danego regionu lub państwa, a poprzez jego degustację dowiadujemy się się szczegółów na temat jego terroir oraz winiarza. Dlatego też wino brazylijskie odzwierciedla radość oraz bogactwo ziem brazylijskich. AD2)Monte Paschoal Brut, gdyż Brazylia potrafi dobrze wina musujące w każdym zakątku kraju. Wino to doskonale wyraża radość i lekkość, pasując tym samym znakomicie do klimatu oraz charakteru Brazylijczyków.
AD3)Dievole Brunello di Montalcino 1995 - niezwykła elegancja i bogactwo